Pain traditionnel et naturel
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Dans une démarche de transmission et de partage, Yohann DIRAND, boulanger, vous propose de découvrir les secrets de la panification à l’ancienne dans le four à pain historique du musée.
Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet (technique, historique, anthropologique, bibliographique). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.
Lieu de l'événement :
Rue du Musée Musée des Maisons Comtoises
25360 Nancray
25360 Nancray
Dates et horaires :
Annonce n°1791650 | Signaler un problème