A la découverte de la fabrication du jambon Lacaune !

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Pénétrez dans l'univers de la fabrication du célèbre jambon de Lacaune. Au menu : secrets de fabrication, musée dégustation et achats gourmands ! Notre société est située au cœur des Monts de Lacaune, à 800 mètres d’altitude, dans le parc régional du Haut Languedoc. C’est dans cet environnement privilégié du Tarn, que M. Ernest Oberti a créé sa société en 1956. Aujourd’hui les Salaisons Oberti c’est plus de 60 ans d’expérience dans la confection de produits de salaisons sèches et de charcuterie dans le respect des recettes ancestrales, avec de la matière première rigoureusement sélectionnée (porc français et d’Occitanie). Depuis 2022, les salaisons Oberti ont rejoint les autres entreprises régionales d’Alliance Terroirs, valorisant le savoir-faire charcutier français.